エルゴチオネイン（Ergothioneine）

科学名
S-alpha-carboxy-2,3-dihydro-N,N-N,-trimethyl-thioxo-1H-imidazole-4-eth-anaminium hydroxide
1-carboxy-2-[2-mercaptoimidazole-4-(or 5)-yl]ethyl]-trimethyl-ammonium hydroxide

概要

エルゴチオネインは自然界に存在する硫黄含有アミノ酸で、一部の菌類のみが合成可能です。植物や動物に蓄積することがあります。1909年にライ麦に寄生するエルゴット真菌から初めて発見されました。食事の供給源として、以下が挙げられます：

• キノコ
• 鶏や豚の肝臓および腎臓
• オートブラン
• 豆類
  また、合成エルゴチオネインは、ノンアルコール飲料、牛乳、乳製品、シリアルバー、チョコレートなどに添加されることがあります。

使用用途

経口での使用

• 肝臓障害
• 白内障
• アルツハイマー病
• 糖尿病
• 心血管疾患（CVD）
• 冠動脈疾患（CHD）
• 抗炎症剤との併用で関節痛

外用での使用

• しわ予防
• 老化肌の改善
• 光老化の軽減

安全性

おそらく安全
食品に含まれる量で経口摂取する場合、エルゴチオネインは安全とみなされています（GRAS認定）。食品からの最大予想摂取量は次の通りです：

• 乳児：2.82 mg/kg/日
• 幼児：3.39 mg/kg/日
• 成人：1.31 mg/kg/日
  安全とされるNOAEL（無毒性量）はすべての年齢層で800 mg/kg/日です。

妊娠および授乳中
信頼できる情報が不足しているため、使用を避けてください。

副作用

これまでに報告された副作用はありません。ただし、安全性評価が十分に行われていません。

有効性

信頼できるエビデンスが不十分であるため、以下の効果について明確な評価ができません。

1. 冠動脈疾患（CHD）

   • 一部の観察研究では、エルゴチオネインの血漿濃度が高い人でCHDや心血管疾患による死亡リスクが低いとされています。ただし、エルゴチオネインの摂取量の増加がリスクを低減するかは不明です。

2. 関節痛

   • 初期研究では、エルゴチオネインを含むサプリメントの摂取が軽度から中程度の慢性的な関節痛の軽減に効果を示す可能性があるとされています。ただし、これがエルゴチオネイン単独の効果かどうかは不明です。

用法・用量

成人
研究が限られており、一般的な推奨用量は不明です。

薬物との相互作用

現在知られている薬物との相互作用はありません。

サプリメントとの相互作用

現在知られている相互作用はありません。

作用機序

エルゴチオネインは硫黄含有の親水性抗酸化物質で、主にキノコなどに含まれます。以下の作用が報告されています：

1. 抗酸化作用

   • 活性酸素種（ROS）を除去し、DNA損傷や細胞毒性を軽減する可能性があります。

2. 抗炎症作用

   • 動物実験では、炎症性サイトカイン（TNF-alphaやIL-1 beta）を減少させる効果が示唆されています。

3. 神経保護作用

   • βアミロイドタンパクの形成を抑制し、神経細胞の損傷を軽減する可能性があります。

4. 肝臓および腎臓保護作用

   • 酸化ストレスを軽減し、肝脂肪や炎症、腎臓の構造的変化を抑制する可能性があります。

5. 運動効果

   • 動物実験では、エルゴチオネインが運動後の筋肉回復を改善し、疲労までの時間を延長することが報告されています。

分類

• アミノ酸
• 抗酸化物質

エルゴチオネインは健康維持の可能性が示唆される成分ですが、臨床研究が限られているため、さらなる調査が必要です。

References

See Monograph References