ピーナッツオイル (Peanut Oil)

投稿者：リンクプロ on 2025年1月13日

ピーナッツオイルは、ピーナッツ (Arachis hypogaea) から抽出される植物油で、含油率は最大50%です。ピーナッツは南米原産のマメ科植物で、ピーナッツオイルは料理用として一般的に使用され、マッサージオイルや皮膚のケアにも利用されます（94311）。

2004年の食品アレルゲン表示および消費者保護法 (FALCPA) により、ピーナッツは主要な食物アレルゲンとして認識されています。そのため、ピーナッツやピーナッツオイルが含まれる食品やサプリメントはラベル表示が義務付けられています（105410）。

ほぼ安全: 食品量で経口使用する場合。ピーナッツオイルは、食品として一般的に安全であると認められています (GRAS)（4912）。また、外用でも安全と考えられています。
不明: 医療量で経口使用または直腸投与する場合の安全性については信頼できる情報が不足しています。
妊娠および授乳中: 医療量での使用に関する十分な情報がないため、食品量を超える摂取は避けてください。

信頼できる十分な証拠が不足している用途:
- 糖尿病: 食事中のピーナッツオイルが糖尿病リスクを低減するかどうかは不明です。
- 便秘: ピーナッツオイルを直腸投与して便秘を治療する効果に関する情報は不十分です。
- 冠動脈性心疾患 (CHD): 経口でピーナッツオイルを使用してCHDを予防する効果に関する情報は不十分です。
- 関節痛: ピーナッツオイルを外用して関節痛を緩和する効果に関する情報は不十分です。
- 高脂血症: 経口ピーナッツオイルが高脂血症に有効かどうかは不明です。
- 全死亡率: 食事中のピーナッツオイルが全死亡率を低下させるかどうかは不明です。

さらなる研究が必要です。

ピーナッツオイルには以下の3種類があります：

一般的な内容:
精製ピーナッツオイルは、主にトリグリセリド脂肪を含むべきです。精製されていないオイルには、アフラトキシンやナッツ風味の化合物が残存する場合があります（94311）。
主要成分:
ピーナッツオイルの脂肪酸成分には、オレイン酸 (C18:1)（52%）、リノール酸 (C18:2)（32%）、およびパルミチン酸 (C16:0) が含まれます。全体の80%が不飽和脂肪酸です。また、フィトステロール（ベータシトステロール、カンペステロール、スティグマステロール）も含まれます（94311）。
抗がん作用: 一部の研究では、ピーナッツの摂取が特定の癌リスクを低下させる可能性が示されていますが、ピーナッツオイルに同様の効果があるかどうかは不明です。
抗糖尿病作用: 実験室研究では、オレイン酸を多く含むピーナッツオイルが膵臓ベータ細胞からのインスリン生成を増加させることが示されています（94311）。
心血管効果: ナッツ類の摂取が心疾患リスクを低減することがいくつかの研究で示されています。ピーナッツオイルもコレステロール値の低下に寄与する可能性がありますが、その効果は品種や精製度に依存する可能性があります（94311）。

分類:
オメガ-6脂肪酸を含む天然成分

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