キサンタンガム (Xanthan Gum)

投稿者：リンクプロ on 2025年3月12日

学名

Xanthan gum

科名

記載なし

概要

キサンタンガムは、グルコース、マンノース、グルクロン酸からなる多糖類であり、Xanthomonas campestris という細菌を用いてグルコース、ショ糖、または乳糖を発酵させて生産されます (4917,100911,100914)。

用途

経口

便秘
糖尿病
嚥下障害
高コレステロール血症

外用

シェーグレン症候群
ドライアイ

製造業用途

食品、歯磨き粉、医薬品の増粘剤、懸濁剤、乳化剤、安定剤

安全性

おそらく安全 (LIKELY SAFE)

食品に含まれる量 (1日最大10 mg/kg) の摂取 (4914)。
医療用途として1日最大15 gの摂取 (4914,4916,4917,4918)。
適切に外用した場合 (4914,89591,95794)。

妊娠・授乳中

十分な信頼できる情報がないため、食品に含まれる量を超えて使用しない。

副作用

一般的な副作用

経口: 腹部膨満、鼓腸 (4916,4918)。
外用: アレルギー反応の報告あり (100914)。

関連する影響

免疫系
呼吸器系

有効性

可能性がある (POSSIBLY EFFECTIVE)

便秘: バルク形成性下剤として便秘を軽減 (4917,4918)。
嚥下障害: 特定のキサンタンガム製品 (Resource ThickenUp Clear, Nestlé Health Science) をとろみ剤として使用すると、嚥下が改善し、デンプン系とろみ剤 (Resource ThickenUp) と比べて咽頭残渣が少ない (100912,100913)。

十分な証拠がない (INSUFFICIENT RELIABLE EVIDENCE)

糖尿病: 1日12 gのキサンタンガムを含むマフィンを摂取すると、血糖値が低下する可能性あり (4916)。
ドライアイ: キサンタンガムとコンドロイチン硫酸を含む点眼薬 (PRO-148またはXiel ofteno, Sophia Laboratories) を1日4回、60日間使用すると、涙液膜破壊時間や眼表面疾患指数が改善し、ポリエチレングリコール/プロピレングリコール点眼薬 (Systane, Alcon Laboratories Inc.) と同程度の効果を示す (89591,95794)。
シェーグレン症候群: 口腔内で唾液代替剤として使用すると有益な可能性あり (4915)。

用量・投与方法

成人

経口

一般: 世界保健機関 (WHO) による食品添加物としての最大許容摂取量は 10 mg/kg/日 (4914)。
便秘: 下剤としての最大許容摂取量は 1日15 g (4918)。
糖尿病: 1日12 g を含むマフィンを摂取 (4916)。

外用

ドライアイ: 0.09%キサンタンガム を含む点眼薬を 1日4回、60日間 使用 (89591,95794)。
シェーグレン症候群: 0.018% または 0.092% のキサンタンガム水溶液 を使用 (4915)。

標準化と製剤

キサンタンガムの標準化に関する十分な情報はない。

相互作用

医薬品との相互作用

経口薬
- 注意レベル: 軽度 (MINOR)
- 影響の程度: 軽度
- 発生の可能性: あり
- エビデンスレベル: D
- キサンタンガムは食物繊維の特性を持つため、胃排出を遅らせることがあり、経口薬の吸収に影響を与える可能性がある (4916,104058)。
- 服用のタイミングに注意: 経口薬の 30～60分後 に摂取するのが望ましい。

サプリメントとの相互作用

現時点では知られていない。

疾患との相互作用

消化器系疾患 (GASTROINTESTINAL DISORDERS)

臨床検査との相互作用

現時点では知られていない。

過剰摂取 (オーバードーズ)

キサンタンガムの毒性に関する十分な情報はない。

市販製品

Health Canada認可製品を含む。

薬物動態

キサンタンガムの薬物動態に関する十分な情報はない。

作用機序

一般

キサンタンガムは グルコース、マンノース、グルクロン酸 から構成される多糖類であり、Xanthomonas campestris を用いた発酵により生産される (4917,100911,100914)。

消化器系への影響

バルク形成性下剤 として働き、腸の蠕動運動を刺激し、腸内容物の通過を促進する (4917)。

血糖降下作用

胃排出を遅らせ、糖の吸収を抑制 する (4916)。
健康な人を対象にした研究では、キサンタンガムを含む栄養補助食品を摂取すると、血糖値のピークが低下し、総糖吸収量が減少 した (100911)。

眼科領域

ムコ接着特性 を持ち、涙液膜の粘液層と相互作用し、涙液の保持時間を延長 する (95794)。
粘弾性特性 により眼内からの流出を減らし、点眼薬の接触時間を延ばす (89591)。