セロリ(Celery)

説明
セロリ（Apium graveolens）は、世界中で栽培されている植物です。茎は生で食べることも、調理して食べることもあります。また、種はスパイスとして使用されます。

セロリのさまざまな部分に含まれる化学物質は、血糖値や血圧を下げたり、眠気を引き起こす効果がある可能性があります。

セロリは、蚊よけ、前糖尿病、痛風、リウマチ性関節炎などに使用されますが、これらの用途を支持する十分な科学的証拠はありません。

効果
セロリをさまざまな目的で使用することに関心がありますが、役立つかどうかを判断するための信頼できる情報はまだ不十分です。

安全性
経口摂取時：セロリの茎、油、種子は食品として一般的に消費されています。セロリの種は短期間であれば薬用として使用してもおそらく安全です。しかし、セロリにアレルギーのある人もおり、アレルギー反応には、皮膚発疹からアナフィラキシーまで様々な症状があります。また、セロリは日光に対する感受性を高める可能性があります。

皮膚に適用した場合：セロリは短期間であれば多くの人にとっておそらく安全です。ただし、セロリにアレルギーがある人もおり、皮膚発疹からアナフィラキシーまでのアレルギー反応を引き起こす可能性があります。また、日光に対する感受性を高めることもあります。

特別な注意事項と警告

• 妊娠中：セロリ油やセロリの種を薬用量で経口摂取することは、おそらく危険です。大量のセロリは子宮を収縮させ、流産を引き起こす可能性があります。食品として摂取する量にとどめてください。
• 授乳中：授乳中にセロリを使用する場合の安全性については信頼できる情報が不足しています。安全を考慮して、食品としての摂取にとどめてください。
• アレルギー：セロリは、野生のニンジン、ブタクサ、シラカバ、キャラウェイ、フェンネルやコリアンダーの種、パセリ、アニス、オオバコ、タンポポに対して敏感な人々にアレルギー反応を引き起こすことがあります。これを「セロリ-ニンジン-ブタクサ-スパイス症候群」と呼ぶことがあります。
• 出血障害：セロリの根は血液凝固を遅らせる可能性があるため、出血障害がある場合は使用を避けてください。
• 甲状腺疾患：セロリは甲状腺機能に干渉する可能性があります。甲状腺機能亢進症や低下症、または甲状腺疾患の薬を服用している場合は、セロリの使用を避けてください。

薬物相互作用

• アセトアミノフェン（タイレノール）：セロリジュースはアセトアミノフェンの効果を延長する可能性があり、副作用が増加する可能性があります。
• レボチロキシン（シンスロイドなど）：レボチロキシンは低甲状腺機能の治療に使用されますが、セロリの種を併用するとその効果が減少する可能性があります。
• リチウム：セロリはリチウムの排泄を遅らせる可能性があり、副作用のリスクが増加します。リチウムを服用している場合は、セロリを使用する前に医療提供者に相談してください。

ハーブやサプリメントとの相互作用

• 血圧を下げる可能性のあるハーブやサプリメント：セロリ種子エキスは血圧を下げる可能性があり、他の同様の効果を持つサプリメントと併用すると血圧が下がりすぎる可能性があります。
• 血液凝固を遅らせる可能性のあるハーブやサプリメント：セロリの根は血液凝固を遅らせる可能性があり、他の同様の効果を持つサプリメントと併用すると出血のリスクが増加する可能性があります。

食品との相互作用
食品との既知の相互作用はありません。

用量
セロリの茎、油、種子は食品として一般的に消費されています。

薬用としては、セロリの種子粉末やエキスが、成人において1日1000〜1500 mgの用量で使用されることが最も一般的です。適切な用量については、医療提供者に相談してください。

その他の名称
アピウム、アジャモダ、アジュワン、アピオ、セレリ、スモールエイジなど。