ナウ フーズ — ナウフーズ

活性化ナザルミストは何のために使用しますか？ Now Foods(ナウフーズ) の活性化ナザルミストは、鼻腔内の汚れ、ほこり、刺激性のある空気中の粒子を和らげ、洗浄するために調合されています。スプレーを使用して、副鼻腔を湿らせ、清潔に保ちます。 乾燥した気道はより簡単に刺激され、外部の汚染物質に非常に脆弱です。乾燥した条件（低湿度、砂漠のような条件、冬の間に暖房された家屋や建物）では、鼻腔を湿らせて快適さを向上させるために使用します。 どのようにスプレーを使用しますか？ 鼻に向かって垂直に少量を優しく噴霧します。1日に2〜3回、または必要に応じて使用してください。 ナザルミストはどのように機能しますか？ Now Foods(ナウフーズ) の活性化ナザルミストは、塩溶液（海塩）と他の天然成分を組み合わせて、鼻腔を清潔で湿った状態に保ちます。まず、天然の海塩から得られる生理食塩水（0.85％の濃度）で鼻組織を保湿します。また、安全で効果的な糖アルコールであるエリスリトールとキシリトールも含まれています。これらは「浸透圧」を発揮し、粘膜表面を洗浄します。 最後に、Now Foods(ナウフーズ) の純粋なエッセンシャルオイルを慎重にブレンドし、鼻腔を和らげ、保湿し、リフレッシュさせます。これらのシンプルな成分の組み合わせにより、Now Foods(ナウフーズ) の活性化ナザルミストはユニークな天然フォーミュラとなっています。 他のナザル製品にはキシリトールが含まれていますが、エリスリトールとキシリトールの両方を含むNOW®の活性化ナザルミストとどう違いますか？ Now Foods(ナウフーズ) の活性化ナザルミストは、エリスリトールとキシリトールの利点を組み合わせて、効果的なフォーミュラを作り出しています。両方の糖アルコールは効果的な浸透圧剤です。技術的に言えば、エリスリトールは分子量が低いため、キシリトールよりも高い浸透圧を生み出し、グラム単位ではエリスリトールの方がこの点で実際に効果的です。 Now Foods(ナウフーズ) のナザルスプレーには、キシリトールよりもはるかに多くのエリスリトールが含まれています。しかし、両方の糖アルコールは、鼻の内側に粒子が付着するのを減らすために一緒に機能します。Now Foods(ナウフーズ) 

NOW Foods（ナウフーズ）のサプリメントに印刷されている「Best By」日付とは何ですか？ 「Best By」日付は、製品の物理的および／または感覚的な品質が最も良好な状態で使用することを推奨する日付を指します。これは有効期限ではなく、NOW Foods（ナウフーズ）が推奨する消費日です。 「Best By」日付を過ぎた製品は消費しない方がいいですか？ 必ずしもそうではありません。推奨される消費日を過ぎていても、製品がまだ良好な感覚的および品質的特性を保持している場合は、消費を続けることを決定できます。決定は、家庭での保管方法、製品が変色しているか、酸化しているか、著しい変化があるかどうかなど、いくつかの要因に依存します。例えば、製品が冷蔵されていたり、涼しく乾燥した場所に保管されていて、見た目や匂いが正常であれば、Best By日付を過ぎても消費できる場合があります。劣化の兆候が見られる場合は、製品を廃棄するのが最善です。 製品を最適に保管する方法は？ 特別な保管条件がある場合は、まず製品ラベルを参照してください。一般的には、サプリメントは食品と同様に保管すべきです。涼しく乾燥した条件が最適で、冷蔵は製品の寿命を延ばすことができます。バスルームやキッチンのような高温多湿の環境は、製品の寿命を短くする可能性があります。 ボトルを開け閉めする場合はどうすればよいですか？ Best By日付は通常の使用を考慮しています。推奨される最良の方法は、ボトルを開け、消費する量を取り出してから、蓋をしっかり閉めることです。1日に複数回消費する場合は、1回で必要な量を取り出すようにしてください。使用後は毎回しっかりと蓋を閉めるようにしてください。 Now Foods(ナウフーズ) 

2006年から2009年まで 良い時だけでなく、悪い時にも感謝することは良いことです。しかし、祝うべきことが多い時の方が、ビジネスでは確実に楽です。2006年、元副大統領アル・ゴアの映画『不都合な真実』のおかげで、地球温暖化についての議論が活発化しました。イランと北朝鮮は、核兵器使用の脅威をチラつかせるなど、問題のある国とされていました。アメリカで3人が死亡した大腸菌のアウトブレイクがほうれん草で発生し、レストランを含む市場からほうれん草のサラダが姿を消しました。そして、タイム誌はその年の人物に「あなた」を選び、大胆に宣言しました！ NOW Foods（ナウフーズ）では、会社は成長を続け、多くの追加の賞を受賞しました。業界誌から政府の宣言に至るまで、Now Foods（ナウフーズ）は素晴らしいビジネスの成果を挙げました。2008年には大規模な建物の拡張を完了し、2009年半ばまでに現行のFDA良好製造慣行（CGMPs）に完全に準拠しました。2007年には、Protocol®という新ブランドが発売され、ライセンスを持つ保健医療従事者を通じて独占的に販売されました。これにより、Now Foods（ナウフーズ）の優れた製造施設と研究所の能力を活用し、急成長しているドクターマーケットにアプローチしました。そして、Now Foods（ナウフーズ）のリチャード家のメンバーは、家族の意向を経営陣により良く伝えるために、初のファミリーカウンシルを組織しました。 さらに多くの賞を受賞 これらの年間で、同業者や報道機関からの会社の評価が加速しました。2006年には、NOW Foods（ナウフーズ）はビタミンリテーラー誌からさらに6つのVITY製品賞を獲得し、ニュートリション・ビジネス・ジャーナルからはNOW大学に関する教育イニシアチブに対する賞を受賞し、当社が郡で初めてこの賞を獲得したとして、ビジネスのためのアースフラッグも受賞しました。私の父、エルウッドも、自然遺産賞を受賞しました。2007年にはさらに8つのVITY賞、業界を代表しての努力に対するビジネス成果賞、優れたビジネスリサイクルプログラムに対する表彰を主張しました。これらはすべて重要で大変評価されましたが、2008年に来たものと比べ物になりません。2008年には、Now Foods（ナウフーズ）は5つの重要な方法で完全に認識され、報われました。 サプリメント全ラインで最優秀賞 トレードマガジン「WholeFoods」（Whole Foods Marketストアとは関係ない）が、『The Time Belongs to NOW』という記事でNOW Foods（ナウフーズ）にこの栄誉を授けました。これは、全ラインブランドの全体的なパフォーマンスを認識するこの賞を初めて受賞したことです。 年間最優秀メーカー賞 これは異なるソースからのリピート受賞でした。ビタミンリテーラーマガジンの編集スタッフが多くの可能性のあるブランドの中からNOW Foods（ナウフーズ）を選びました。彼らは「Now Foods（ナウフーズ）は品質、科学とイノベーションのリーダーシップ、小売業者と業界全体への献身で際立っていた」と書いています。この顕著な、繰り返しの公的な認知は謙虚さをもたらすものです—それがあるべき姿です！これが「心の低い者は名誉を得る」（箴言29:23）を反映していることを願います。 シカゴの最も優れた101社 全米ビジネス資源協会は、2008年から2012年にかけてNOW Foods（ナウフーズ）をこの名誉ある賞に選びました。この年間コンペティションは、従業員を最大の資産と認識する企業を表彰します。コミュニケーション、コミュニティイニシアティブ、給与と福利厚生、多様性と多文化主義、従業員教育と開発、従業員のエンゲージメントとコミットメント、認知と保持、採用と選択、仕事と生活のバランスを含む広範な専門的基準が用いられて、トップ101の最優秀企業が決定されます。Now Foods（ナウフーズ）のミッション、価値観、文化、そしてリーダーシップはすべて、従業員へのコミットメントに焦点を当てています。 「企業の英雄」として名誉を受ける エリス・ジョーンズによる新しい本『The Better World Shopping Guide』は、ビタミンブランドのセクションでNOW Foods（ナウフーズ）を唯一の「企業の英雄」として挙げました。これは与えられた最高の栄誉であり、NOWの重要な廃棄物削減計画、環境および持続可能性への取り組み、食品銀行への寄付、リサイクル努力が評価されました。実際の驚きは、Now Foods（ナウフーズ）の誰もこの本のことを知らず、教会の友人が本屋で見つけたものを私に見せてくれるまで、その素晴らしいニュースを知らなかったことです。Now Foods（ナウフーズ）はこの本にまったく関与しておらず、また洞察もありませんでしたが、この本を配布し始め、私たちのビジネスのやり方について素晴らしい第三者の参照となりました。 「E」エクスポートエクセレンス大統領賞 2008年5月、NOW Foods（ナウフーズ）の国際セールスマネージャーであるフィリップ・ピッツフォードとCEOのアル・パワーズは、他のNow Foods（ナウフーズ）の従業員とともにホワイトハウスを訪れ、この賞を受け取りました。Now Foods（ナウフーズ）は、その年にこの賞を獲得したわずか21の米国企業の一つでした。フィリップとアルは実際にオーバルオフィスでプライベートな時間を過ごし、ブッシュ大統領から彼らの努力について祝福を受けました。ジョン・F・ケネディ大統領によって1961年に創設された「E」大統領賞は、アメリカの輸出を大きく増加させた企業や団体に連邦政府が与えることができる最高の栄誉です。Now Foods（ナウフーズ）はこのイベントを私たちのウェブサイトに写真とともに掲載し、自然食品業界全体に広くニュースを報じました。ある日、私は困惑した消費者からの電話を受けました。彼女は私たちがホームページにブッシュ大統領の写真を掲載することでビジネスに政治を持ち込むことに非常に怒っていました。 私がPR活動は政治的でないこと、そして私自身が政治的でないことを説明しようとしたにも関わらず、彼はウェブサイトで大統領を目にすることを理解したり受け入れたりすることができませんでした。彼は非常に動揺し、そのためにNow Foods（ナウフーズ）の製品をすべて捨てなければならないと言いました。なぜなら、彼はそのような企業の政治を支持できないと感じたからです。本当に驚いたことに、彼は自分が共和党員であると認めましたが、その共和党の大統領の大ファンではないようでした。 新製品 NOW Foods（ナウフーズ）の販売エンジンは常に新製品によって推進されており、この4年間だけで280以上の新しいSKUを導入しました。顧客やサプライヤーは常に新しい製品の良い提案を持って私たちに連絡を取ります。2006年には、CoQ10 600 mgソフトジェル、シトルリンカプセル、B-12エナジーパケットが最も良い新製品でした。B-12製品は非常にユニークで、サイクリストや誰でも口に直接入れるか、飲み物に入れることができる美味しい小さな粉末パケットです。私たちは、このように市場に新しい、栄養学的に意味のある質の高い新製品を導入することを常に目指しています。2007年の最良の新製品は、マンゴニ™リキッドコンセントレート、ウルトラオメガ-3、L-トリプトファン（再び）でした。マンゴニは、多レベルマーケティング製品であるXanGo®に比べて優れた製品として開発されました。XanGo®はマンゴスチン飲料市場を開始し、100万人のディストリビューターを通じてマンゴスチンを健康愛好家の間で知られた名前にしました。 2008年の最良の新製品は、AlphaSorb-C™、ビタミンD-3 5000 IU、Ubiquinol CoQH-CF™、イージークレンズ™パックでした。私たちの科学者はEster-C®の代替品としてAlphaSorb-C™を開発するために1年以上を費やしましたが、Ester-C®はNow Foods（ナウフーズ）にとってはもはや入手不可能でした。私たちはAlphaSorb-C™に特許を申請しましたが、これには緩衝されたビタミンCとトレオン酸が含まれており、さらに体の吸収と利用を強化するためにアルファリポ酸を加えました。当初、この製品は「Ester-C®よりも優れている」とラベル付けされていましたが、Ester-C®の新しい所有者であるNBTYから法的措置の確実な予告を受けた後、ラベルやパンフレットからその主張をすぐに取り除きました。 2009年、自然食品業界に別の製品ブームが訪れ、その源はなんとオプラでした。このトークショーキャスターは、ドクター・ペロニコーネと一緒に、アサイベリーという新しい抗酸化物質について話し、自身のダイエットレジームに組み込みました。ほぼ瞬時に、インターネット企業が「オプラで紹介された」というスーパーダイエットアサイ製品の提供を始めました。いくつかの一時的なウェブ企業は、過度のダイエット主張と自動出荷詐欺に関してFTC（連邦取引委員会）やベタービジネスビューローと法的なトラブルに巻き込まれました。一方、Now Foods（ナウフーズ）は有機の凍結乾燥アサイをカプセル形式で、またアサイドリンクとともに提供することで、この高まった需要に応えました。私たちはダイエットやオプラへの言及を避け、アサイの価値を全食品の抗酸化剤として見出しました。この製品を販売し始めた最初の2ヶ月で、すぐに売り切れとなり、需要に追いつくことができませんでした。オプラのような公共の人物がどれほどの影響力を持ち、何百万人もの人々やNow Foods（ナウフーズ）のようなサプライヤーに影響を与えるかは本当に驚くべきことです。6ヶ月後、市場の需要が続く中、Now Foods（ナウフーズ）はオーガニックアサイピュアパウダーとアサイリキッドコンセントレートを追加しました。この美味しいベリーはニュースに取り上げられ続けました。 ライフバランスのためのプロトコルを紹介 2004年早々に、NOW Foods（ナウフーズ）の戦略チームは医師を通じたビタミン販売を魅力的な市場と見ていました。Now Foods（ナウフーズ）はすでに多くの医師に長年製品を販売していましたが、医師への販売を本格的に試みたことはありませんでした。これは、医師への販売が時間がかかり、非常に小規模で、実際にはあまり利益にならないと見なされていたからです。 NOW Foods（ナウフーズ）の見方は、サプリメントの医師による販売が年々二桁の伸びを示していることが分かるにつれて徐々に変わりました。私たちは、プラクティショナーチャネルがM&A（合併と買収）フェーズに入り始めており、それが私たちにとってチャンスである可能性があることに気づきました。2005年までに、私たちの取締役会は専用の医師ブランドでその市場に参入することを承認し、私たちの選好は既存の会社を購入することでした。 私は自分からブランドを探すことを志願し、そのブランドが私たちの会社文化に合っていて、売却に関心があるかを確認しました。12以上の医師ブランドに連絡を取り、最終的に可能性のある3つの候補に絞りました。それぞれを訪問した結果、Now Foods（ナウフーズ）には合わない点が多いことに驚きました。合成ビタミンE、DHEA、人工甘味料、DLPAなど、Now Foods（ナウフーズ）で禁止されているアイテムがブランドに多く含まれていました。もし私たちがそのような会社を買収した場合、Now Foods（ナウフーズ）ブランドでは許可されていない製品を引き継ぐことになり、それを変更するのはコストがかかります。結局、私たちの買収基準、特に品質基準を満たすブランドを見つけることはできませんでした。そこで、プランBに進み、私たち自身が使用したいと思う健康で天然の成分でブランドを構築することにしました。 2007年、業界のベテランであるエヴァン・ザングの助けを借りて、Protocolというブランド名を考案しました。「For Life Balance」という部分を加えることで、将来の医師ブランドに対する法的な主張を持たせることができました。（www.protocolforlife.com）私たちは、現実的にそして最終的に医師に販売されるブランドとして第一位になるためのゲームプランを練りました。Protocol For Life Balanceは2007年7月に約100製品で発売されました。Now Foods（ナウフーズ）は販売スタッフを迅速に拡大し、多くの医師会議に出席し、Protocol for Life Balance™専用の革新的で独自の新製品を紹介することを目指しました。当社の主力新製品であるProtoClear™は2008年半ばに導入され、すぐにNow Foods（ナウフーズ）が必要としていた扉を開く製品となりました。ProtoClear™はユニークで高タンパク質のエンドウタンパクに基づくデトックスパウダーミックスで、競合ブランドよりも味が良いです。多くの追加成分を製品に強化し、完成品を低アレルギー性、即効性、非遺伝子組み換えで提供することに成功しました。 MAP価格戦略 すべてのビジネスは戦略的に価格を設定します。コストをカバーし、顧客に受け入れられるか公正と見なされる価格でなければなりません。利益を出すための一定のマージンが必要であり、それがなければビジネスは生き残ることができません。価格設定は各ビジネスにおいて専門的な知識が必要でデリケートな問題です。さまざまなウェブサイトで航空券を検索すると、適切な価格設定にどれだけのエネルギーが費やされているかがわかります。 アメリカでは、メーカーが消費者に製品をどのように価格設定するかに関する法律が変更されました。2007年までは、ブランドが小売業者に希望小売価格で販売することを要求するのは困難でした。彼らは過度に値引きする小売業者から出荷を差し控えるかもしれませんが、ブランドには小売価格を設定する完全な権限がありませんでした。これは2007年6月に最高裁判所が5対4で製造業者が「提案された」価格に固執することを小売業者に要求するのを容易にするという判決を下したことで変わりました。これはManufacturers Advertised PriceまたはMAP戦略として知られています。この判決は、MAP合意が違法であるとした以前の反トラスト法規を覆しました。突然、ソニー、シスコ、サムスン、ブラック＆デッカーなど数千に及ぶブランドがMAPポリシーの実施と強化を開始し、消費者への価格をコントロールするために努力しました。ブランドはしばしばNetEnforcers、MAPtrackers、Cyveillanceなどの外部会社を雇い、小売業者の間で価格計画を強制するのを助けるためにポリシーを監視します。自然食品の分野では、多くのサプリメントブランドが自身のMAP価格設定を導入していることがすぐに明らかになりました。New Chapter、Garden of Life、Flora、Renew Life、Solgar、Enzymatic Therapy、Nature's Wayなどのブランドは小売価格の管理を開始し、オンライン小売業者が過度に値引きするのを防ぎました。彼らの考えは、ウェブサイトが非常に深く値引きすることができ、低すぎる価格が消費者のブランド認識に影響を及ぼす可能性があり、私の推測ですが、彼らの利益に影響を及ぼすかもしれません。彼らが直面する課題は、多くの独立した小売業者が彼らの製品を販売しているため、MAPの強制は猫の群れを追うようなものです。私が見るたびに、既知の価格ルールに違反している別の小売業者がいるようで、製造業者は結局価格警察になってしまいます。 NOW Foods（ナウフーズ）では、価値を提供するブランドとして、MAP（最低広告価格）を導入することは最終的な顧客にとって不利益になると判断しました。また、多くの成功している店舗の顧客が、MAPが望ましくない規制の一形態になるため、これに抵抗していることもわかりました。私たちの使命は「製品とサービスにおいて価値を提供し、人々がより健康な生活を送ることを支援する」ことですので、私たちはMAPポリシーを避けることにしました。自然食品市場に公正な価格を設定させ、これが消費者、店舗の顧客、そしてNow Foods（ナウフーズ）にとって最善であると信じています。裁判所の判決はまだ挑戦されており、一部の州（最初はメリーランド）ではMAP価格の禁止法を現在制定中なので、裁判所がどのような結果を出すかを見守ることになります。 興味深いことに、2000年3月には、この問題についてオンラインビタミン小売業者から個人的に、そしてNOW Foods（ナウフーズ）として訴えられました。当時、Now Foods（ナウフーズ）はウェブ小売業者には販売しておらず、実際にその種の取引に反対するポリシーを持っていました。Now Foods（ナウフーズ）が知らないうちに、ウェブの顧客は、私が彼らに卸売価格で販売することの利益について尋ねた際、差別的な価格設定を行ったと主張しました。当初、顧客は迅速な成長のために同じ価格で購入し販売していましたが、それが持続不可能であることを私は知っていました。結局、Now Foods（ナウフーズ）は卸売出荷を停止し、彼らが訴え、私たちも反訴し、全ては裁判外で解決され、誰もの時間を無駄にしました。ウェブ小売業者はインターネット価格訴訟の画期的な勝利を収めると考えていましたが、私たちは自分たちの価格ポリシーが公正で、長年にわたり試験され、合法であることを知っていました。聖書にある「あなたが裁判所に行く途中、訴える者と早く仲良くなりなさい」（マタイの福音書5:25）という言葉は真実です。8年後、同じCEOと新しいCFOが再び私に連絡を取ってきて、Now Foods（ナウフーズ）の製品を再び購入したいと繰り返し言ってきましたが、訴えられた記憶はまだ新しく、私は彼らに私たちの新しい販売ポリシーは「私たちを訴えた顧客には販売しない」と伝えなければなりませんでした。...

1948年から1968年まで 1948年は遠い昔のようです。世界は今日私たちが見ているものとは大きく異なっていました。産業界全体が第二次世界大戦の恐怖から立ち直りつつあり、イスラエルは国家として再生し、冷戦はまさに始まったばかりでした。アメリカの科学者A.E.ミルスキーは人間の染色体にリボ核酸（RNA）を発見し、リチャードとモーリス・マクドナルドによって新しいハンバーガーカフェが開かれ、ジャンクフード革命が正式に始まりました。 シカゴでは、「ヘルスフード」と呼ばれる新しい産業が始まったばかりで、フィアーン社という会社が間もなく手を変えようとしていました。新しいオーナーであるポール・リチャードは、アメリカで大豆を食品やサプリメントとしての可能性を拡大するのに貢献することになります。彼は、健康食品店にユニークで質の高い食品を提供し、人々の生活に違いをもたらす家族の遺産を始めるでしょう。そして彼は、アメリカの病院や薬局に大豆製品を供給するビジネスとしてフィアーン・ソヤ・フーズを始めた彼の良き友人、チャールズ・フィアーン博士の記憶をたたえてそうすることになります。 始まり 大豆は何世紀にもわたってアジアの食事に不可欠な部分でしたが、第一次世界大戦までアメリカではほとんど知られていませんでした。戦争努力が国の農業および輸送能力に負担をかけ始めたとき、ウッドロウ・ウィルソン大統領は、輸送しやすい高タンパク質の食品を提供することで国の問題を助けることができるかもしれないとして大豆に注目されました。1917年、アメリカ政府は戦争努力の一環として、大豆産業を開発する手助けをするために、チャールズ・E・フィアーン博士をアメリカに招きました。フィアーン博士はイギリスで病院を運営していたロイヤルアーミー・メディカル・コーに所属する外科専門医であり、大豆の権威として認められ、さらにBビタミン間の生化学的関係を最初に発見した人物でもありました。 フィアーン博士が大豆の栽培と加工方法に関するコンサルティングを開始すると、戦争が終わり、彼はさまざまな商業活動において大豆を推進することに注力しました。1920年、フィアーン博士はニューヨークにソイエックス社を設立し、これはアメリカで大豆を処理する最初の施設の一つでした。しかしながら、公衆は新しい大豆食品に対して準備ができていなかったようで、同社は間もなく失敗に終わります。1923年、フィアーン博士はシカゴに移り、後にフィアーン・インターナショナルとなるフィアーン研究所を創立しました。ここで彼は友人と協力して最初の液体ダイエットフォーミュラであるヴィアナ、全て大豆の乳児用フォーミュラであるソラック、フルファットソヤパウダーを開発しました。そのパートナーシップが破綻すると、フィアーン博士は1925年にフィアーン・ソヤ・フーズを設立し、大豆シリアル、大豆パンケーキミックス、大豆ミルクパウダーを開発しました。 フィアーン博士は新しい大豆産業におけるすべての主要な企業や研究者に良く知られていました。彼はアメリカ国籍を国会の法案によって授与され、彼の一生を通じて農務省と協力し続けました。1937年、フィアーン博士はミネソタ州ロチェスターのメイヨー・クリニックの創立者であるチャールズ・H・メイヨー博士とSOY-Oシリアルを彼らの栄養治療クリニックで使用することについて手紙を交わしました。ペパリッジ・ファームズのマーガレット・ラドキンは、1938年12月22日に大豆粉を実験するための情報を求めてフィアーン博士に手紙を書きました。そしてオリジナルのクラフト家族は、彼の大豆パウダーを自分たちの製品で使用することについてフィアーン博士と話し合いました。興味深いことに、1937年にバトルクリーク科学食品のA.V.サダッカからの手紙には「あなたがカリフォルニアに行くことは良い動きだと私は信じています。なぜなら、ほとんどの健康志向の人々がそこにいるからです」と書かれていました。はい、1937年です！ 残念ながら、フィアーン博士は大豆産業から財産を得ることはありませんでした。彼のビジネスの冒険はほとんど失敗に終わり、フィアーン・ソヤ・フーズは彼の死の時点で他の従業員が1人しかいませんでした。彼は1949年7月31日にイリノイ州エルジンで遺言書を残さず、アメリカに親族がいないまま亡くなりました。 新たな始まり ポール・リチャードは、フィアーン博士の親しい友人の一人であり、彼を利用しなかった数少ない人物の一人でした。1947年、ポールは印刷のセールスマンであり、製粉業者でもあり、約15年間フィアーン博士に製品を販売していました。彼は薬剤師として訓練を受けており、実際、彼は19歳の時にインディアナ州で最も若い登録薬剤師でした。ポールは、ピンカートン探偵やイエローストーンの森林管理官、鉄道会社のカウパンチャー、太平洋の海運会社のポーターなど、様々な職業でも働きました。親しい友人として、ポールは健康上の理由で1947年初めに仕事を辞めざるを得なくなったフィアーン博士に代わって役割を果たしました。ポールはフィアーン・ソヤ・フーズの潜在的な可能性を見出し、イリノイ州から750ドルプラス400ドルの債務（シカゴの355ウェストオンタリオストリートでの2ヶ月の家賃）で会社をオークションで購入しました。 ビジネスを引き継いだポール・リチャードが最初に行ったことの一つは、しばらくの間オフィスに積み上げられていた注文を処理することでした。フィアーン博士は、病院や薬局に大豆製品を販売する壮大なビジョンを持っており、健康食品ディストリビューターから郵送された注文さえ処理することには関心を持っていませんでした。フィアーン・ソヤ・フーズはまだポールのフルタイムの仕事ではありませんでしたが、彼は良いビジネス感覚を持っており、注文は注文であると知っていました。初期の課題の一つは、唯一の従業員であるレニー・コズチョウスキが、会社は彼女のものであるべきだと感じていたため、ポールにオリジナルのフィアーン製品の処方を提供することを拒否したことでした。ポール・リチャードは、適切な組み合わせを再発見し、ビジネスの継続を可能にするまで、しばらくの間実験を重ねました。 1950年初頭には、フィアーンはまだ副業で、パートタイムの従業員だったポールは、土曜日とたまに夜に働いていました。ポール・リチャードは、フィアーン・ソヤを所有している間中、インディアナ州ココモのココモリトグラフの印刷セールスマンとして続けていました。彼はビジネスで非常に倹約家であり、奇妙なロットの紙を購入し、それを販売するか自分自身で使う習慣を持っていました。セールスマンとして、ポールは印刷コストを正確に知っており、多くの買い手が信じられないほど、その場で顧客に印刷仕事の見積もりを提示することができました。彼はまた印刷プロセスのコストも知っており、しばしばプリンターよりも先にコストを知っていたので、自分の印刷コストを非常に低く抑えることができました。フィアーン・ソヤは数年間かなり小規模な会社でした。 流通業者のルール 20世紀の大半にわたり、卸売健康食品ディストリビューターがビジネスを支配し、製造業者と小売業者の両方をコントロールしていました。これらの仲買人たちは、領域を独占し、サプライヤーが主要なディストリビューターに販売するか、その地域での販売に対する大きな障害に直面するかを強いられました。1950年、フィアーンは4つの製品しか販売しておらず、ディストリビューターはニューヨークのスペシャルティフーズ、ミシガンのヘルスフードディストリビューターズ、イリノイのヘルスフードジョバーズ、ミネソタのパヴォ、モートンズヘルスフーズでした。これ以前に、フィアーン博士は病院や薬局に大豆製品を売るために大きな努力をしました。ポール・リチャードも最初は薬局に販売しようと試みましたが、これは実を結びませんでしたが、大豆製品は成長しつつある健康食品業界で歓迎されました。ポール・リチャードは1950年にチョコレート大豆粉を、当時入手可能な最初のタンパク質サプリメントの一つとして紹介しました。この製品は47%のタンパク質を含んでいたようで、当時は画期的なことであり、肉や牛乳などのタンパク質源よりも手頃でした。 1950年頃、教師のユージーン・フォイクティンガーは、食事タンパク質で声帯筋肉を改善できることを発見し、それにより声のトーンが向上するという結果になりました。彼は多くの歌手を対象に、タンパク質を使用する前後の声のレッスンを録音する実験を行いました。生徒の一人であるアーウィン・ジョンソンは、この理論にとても感銘を受けたため、タンパク質を多く摂取することで単に全身の筋肉が改善されると推測しました。ジョンソンはタンパク質源を研究し、大豆が最高レベルのタンパク質を含んでいることを発見しました。彼は多くの大豆の供給者や加工業者に手紙を書き、最終的にフィアーンのポール・リチャードを見つけ出しました。 ポール・リチャードはアーウィン・ジョンソンと契約を結び、彼のビジネス用のカスタムプロテインパウダーを供給することにしました。フィアーンは25セントで1ポンドのバッグのプロテインを混ぜてパッケージングしましたが、ジョンソンのプロモーション費用と利益により、小売価格は1バッグあたり1ドルになりました。興味深いことに、後にジョンソンはハリウッドに移り、名前をリオ・ブレアに変え、多くの企業を持つ全国的に知られた人物になりました。この直後、フィアーンはホフマン・プロダクツにプロテインパウダーを販売しましたが、これは後にペンシルベニア州のヨーク・バーベルになりました。ボブ・ホフマンは、1970年代と1980年代に主要なプロテインサプライヤーになりましたが、ポールはビジネスを始めたときのホフマンの手助けをしたことをいつも懐かしく思い出していました。 ドクター・フィアーンと比べると、ポール・リチャードは手を動かすことを好む雇用主で、自分自身で粉を詰めたり、トラックを積み込んだり、請求を支払ったり、繰り返し行う作業を自ら行うことを好みました。これは、英国紳士だったフィアーン博士が手を汚すことを避ける傾向があったのとは対照的でした。1960年、フィアーンが6人の従業員を抱えるまで成長したときでも、ポールはまだ手作業でトラックの荷物を降ろす人でした。彼はまた、ビジネスの基本を監視するため、製造エリアにデスクを置き続け、同時にブローカーとして小麦粉と印刷ジョブの販売を続けていました。 1957年頃、ポールと彼の妻ヴェルナは6週間アラスカへ旅行し、一番下の息子であるビルに彼らの不在中にビジネスを「運営する」ことが許されました。その時家族はオークパークに住んでおり、ビルは高校の最終学年に進むところでした。大きな嵐があり、洪水が周囲を襲いました。電力線が切れ、立ち水は約18インチの深さでした。当局は極端な危険性のためにビルが施設に立ち入ることを許可しませんでした。倉庫には小麦粉の袋やダンボール箱が地面に保管されており、悪臭を放つびしょ濡れの袋や箱の恐ろしい混乱となりました。ビルはキャンプ中の両親に連絡することができませんでしたが、彼らが戻る前に片付けを頑張りました。事業はほぼ2週間停止し、新しい供給品の発注が必要でした。 家族が関わる ポール・リチャードにはエルウッド、ルー、ビルという3人の息子がいました。この3人は、主に土曜日に小さな工場で働き、ほとんどが粉製品の包装や混合を行っていました。彼らは楽しみながらビジネスを底辺から学んでいました。エルウッドは彼らが「ソイボールファイト」と呼んだことを今でも覚えていますが、それは当時顧客には宣伝されていませんでした！ 1949年、エルウッドは高校を卒業し、最初に大学に行きました。1948年初め、エルウッド、ルー、ビルはフィアーンの新しい高タンパク質大豆粉を使用して、クロスカントリーの走行時間を改善するのに役立てました。それはうまくいきました。兄弟それぞれが十分に顕著なほど自分の距離走の時間を短縮することができました。彼らはそれぞれ、走行時間の改善にフィアーンのタンパク質粉末のおかげを述べ、学生生活を通じてダイエットにそれを補完し続けました。 大学院でインディアナ大学に在籍していたエルウッドと彼の妻ベティは、デビッドという名前の最初の息子をもうけました。エルウッドは物理化学を専攻し、生化学を副専攻し、その時には放射化学という科目を取っていました。当時、放射能の危険性はあまり知られておらず、核実験が全盛期でした。エルウッドの放射化学クラスはロスアラモスでのテスト中に毎日背景カウントを読んでおり、放射性雲が1500マイル離れた地点から来たときには三倍になりました。テストでは有意な暴露は示されませんでしたが、すぐにそのラボについては自然でないことが明らかになりました。デビッドは赤ちゃんの時に手術が必要な奇形の親指で生まれ、エルウッドは後に、放射能が少量であってもDNAに影響を与えて重大な結果をもたらす可能性があることに気づきました。エルウッドはその後1957年から1960年にかけてニュークリア・シカゴで働き、放射線検出器を扱う准物理学者として働きました。これらの経験や後の発見は、エルウッドが今日の食品照射の軽率な使用に非常に慎重になるように導きました。 1958年、ベティ・リチャードはフィアーンで彼女にとって最初で最後の日に働きました。彼女は粉の包装を手伝うために呼ばれ、その仕事が毎日の労働には身体的に厳しすぎると感じました。彼女の楽しい思い出は、彼女がその日に新たな生産記録を樹立し、上司であり義理の父である人に感銘を与えようと努力したことでした。その頃、会社は「罵倒瓶」というものを使い始めました。つまり、仕事中に誰かが汚い言葉を使ったら、1言葉につき5セントを瓶に入れなければなりませんでした。十分なお金が集まったら、皆で「罵倒金」で無料で外食に行きました。この自発的な計画は驚くほどうまくいきましたが、今日の労働組合がこのような「従業員に対する税金」をどう見るのかは疑問です。 1960年、エルウッドの母ヴェルナは癌で病気になり、エルウッドは治療法を探すために時間を割いて研究を行いました。多くの時間を文献を調べることに費やし、この直接的な問題を解決するための何かを探しました。エルウッドは数十年にわたって大量のがん研究に関するファイルを保持していました。残念ながら、ヴェルナは1960年7月に亡くなり、エルウッドは家族経営のビジネスにフルタイムで参加しました。最初は、1日に平均6-8件の郵便注文を処理する仕事でした。これは、True Story Magazineがフィアーンの低脂肪大豆粉が最高のダイエット製品であるという「スリム」な記事を書いたときまでは、かなり日常的でした。すぐに、多くの注文が集まり始め、多くは小切手や現金でした。すぐに、1日に100-150件の注文が流れ込み、フィアーンのビジネスは好調でした。1960年には全体で約6人の従業員しかいませんでしたので、メールに追いつくだけで皆が特に懸命に働かなければなりませんでした！ このビジネスへの素晴らしい贈り物は、悲しく予測不可能な終わりを迎えました。ポール・リチャードは2回の心筋梗塞と高コレステロールにもかかわらず、比較的健康でした。ビジネスへの流入によるストレスが最後の心筋梗塞の原因となり、1960年11月23日に彼の死に至りました。6か月以内に両親を失った3人の息子たちと、オーナーとビジネスドライバーを失ったフィアーン・ソヤが残されました。古代の箴言が今でも真実であり続けています、「人の心には多くの計画がありますが、成就するのは主の目的です。」（箴言19:21）死はめったに私たちの時間割に従って起こることはありませんが、ポールの死は確かに成長中のビジネスと家族にとって大きな障害でした。 1960年から1968年 1960年は、アメリカ合衆国内外で革命的な10年間の幕開けでした。キューバからベトナム、ベルリンからエルサレム、アメリカの公民権運動から南アフリカのアパルトヘイトまで、世界は変化していました。暗殺事件はあまりにも多く発生し、東西両陣営はいずれが先に人類を月に送り込むか競争しました。冷戦は激化し、フィデル・カストロはアメリカの「経済的侵略」を理由にソビエト連邦と手を組みました。ケネディとニクソンが初めてテレビで討論を行ったとき、テレビ視聴者はルックスが良いケネディを好みましたが、ラジオリスナーはニクソンがその時の人だと思っていました。一方、アメリカは良くも悪くも国を変える文化革命の10年間に備えていました。 リチャード兄弟、エルウッド、ルー、ビルは、本当は誰も望んでいなかった健康食品ビジネスを受け継ぎました。エルウッドは大学院に戻り、科学者としての人生を捧げる予定でした。彼には小さな子供が二人おり、体の弱い妻と、家族の長男としての責任がありました。ルーは8年間工学、物理学、数学を学び、デンバーのマーティン社でロケット科学者として採用されたばかりでした。1960年、彼の液体水素に関する研究が、最初の有人月飛行の燃料につながりました。ビルはM.I.T.でMBAを取得中で、企業界での成功したキャリアを計画して勉強していました。彼は技術管理の準備をしており、「健康食品の消費者知識」についての論文を実際に書きました。 彼らの父ポールはビジネスを彼らに均等に残し、彼らができることといえば、父の遺志を継ぎ、ビジネスを最善の状態にすることだけでした。エルウッドは長男で、すでにビジネスで働いていたため、その責任を負うことになりました。ルーとビルもフィアーンに関心を持っていましたが、当初は直接関与することはできませんでした。 エルウッドがフィアーンの経営を始めた時、彼はまだ29歳でビジネス界ではかなり経験が浅かったです。彼はTrue Storyブームが終わり、フィアーンのビジネスが以前の売上レベルに戻ったときに、すぐに「試練の火」によって洗礼を受けました。これは通常は問題ないことでしたが、ポールは予期せずビジネスが急増するために追加で約6人の従業員を雇っていました。エルウッドは、ほとんどの従業員が必要とされていないほど多くの従業員を持つ企業を経営し始め、仕事が十分にないためにこれ以上続けることができませんでした。彼は約6人の良い従業員を解雇するつらい仕事を持ち、後にそれを彼の人生で最悪の日の一つと呼びました。この経験はエルウッドを非常に悩ませました。その経験はとても苦痛で、エルウッドは二度とそのようなことが起こらないようにする責任を持つことはないと誓いました。それはあまりにも困難で不公平でした。50年後、数千人の従業員を経て、エルウッドは1960年の運命的な日以来誰も解雇していないことを知り、夜に安心して眠ることができます。 1960年から1967年の間、フィアーン社の売上は年平均約6％成長し、1967年には約18万ドルに達しました。エルウッド、ルー、ビルのリチャード兄弟は、新しいディストリビューターを追加するたびに、それぞれが合意する形でビジネスに深く関与しました。新しいディストリビューターがフィアーンの製品ラインを加えたいとエルウッドに接近した際、彼はルーとビルに手紙を書き、その長所と短所を説明し、彼らは一緒に顧客がディストリビューター価格に値するかを決定しました。驚くべきことに、話し合われたケースの約半分は適切でないと判断されました。多くの小売業者がディストリビューターのように振る舞い、実際には他の店舗のサービスを行うビジネスにはなかったからです。 この時期、エルウッドはルーズベルト大学でいくつかの講座を受講し、自分の役割がどう続くか不確かでした。彼は興味をそそられないビジネスでトップの仕事を引き継いでいました。また、彼には非常に若い家族がおり、重度のアレルギーを持つ妻、ベティと一緒で、生活は非常に忙しかったです。1961年、エルウッドとベティは仕事を一ヶ月間休んで、彼女のアレルギーにより適した国内の他の地域を探索しました。彼らはデンバー、フェニックス、サンディエゴで時間を過ごしましたが、ベティの健康状態に目立った改善はありませんでした。彼女は多くの年月を慢性的な病気で過ごしましたが、最終的にはシカゴ地域での生活を続けることに十分な健康を取り戻しました。 その間、ルーは1961年に結婚し、世界を8ヶ月間旅行しました。彼は休職を取り、デンバーの仕事に戻る予定でしたが、世界を旅する経験が彼をシカゴ地域のルーツに戻しました。彼は何を次にすべきかはっきりとは分かりませんでした。1962年、ルーはエルウッドのもとでフィアーンで働くことにし、父親のビジネスが自分の探求に応えるものであるかを見極めることにしました。ルーはこれを短期間のことと思っており、1966年から1969年にかけて神学の分野を探求しました。その間、二人の兄弟は販売、パッケージデザイン、新商品、請求、新設備の管理・運営を担当しました。1964年、彼らは大豆を油でローストする事業を始め、Soy-O-Snacksの生産と販売で成功しました。 1962年、エルウッドは残念ながら何度か繰り返されることになる問題に直面しました。郵便注文の売上を合計しているとき、数字が合わないことに気づきました。エルウッドはあらゆる可能性を何度も確認し、最終的に重要な従業員の一人が不足している資金を盗んだという明確な結論に達しました。彼は驚いた従業員をすぐに直面しましたが、その従業員は家族の親しい友人であり、その母親は主任監督者でした。若い男性は当初は何の非も認めず、自分の父の墓に誓って否定しましたが、その日の後半になってから告白し、職を解雇されました。「真実の唇は永遠に続きますが、嘘の舌は一瞬に過ぎません。」（箴言12:19）このような出来事は、特に泥棒がビジネスの一部であった親しい信頼できる友人の場合、経験した誰もが非常に悲しいものです。 1960年から1968年にかけて、フィアーン社は年平均6%程度の売上成長を達成し、1967年には約18万ドルを売り上げました。エルウッド、ルー、ビルの3兄弟は、ビジネスのすべての新しいディストリビューターを承認する際に一致しなければならず、かなりの割合で不適切なディストリビューターを排除しました。多くの小売業者がディストリビューターのようにふるまっていたのです。 この時期、エルウッドはルーズベルト大学でいくつかのコースを受講し、ビジネスでの役割に対して自信を持てずにいました。彼には魅力的なビジネスがなく、若い家族と病気がちの妻を支えなければならない状況でした。1961年、エルウッドとベティは1か月間休暇を取り、ベティのアレルギーに良い地域を探すために国内を旅しましたが、目立った改善は見られませんでした。 その間、ルーは1961年に結婚し、世界一周の旅に出ました。彼は休職を取り、デンバーへ戻る予定でしたが、世界を旅した経験が彼を故郷のシカゴ地域に戻るきっかけとなりました。1962年、ルーはエルウッドとともにフィアーンで働き始め、短期間のつもりが、1966年から1969年まで神学の分野を探求することになりました。その間、二人はフィアーンの全ての管理・運営業務を担当しました。 1962年、エルウッドはメールオーダーの売上の合計が合わないことに気づきました。詳しく調べた結果、重要な従業員の一人が不足分を盗んでいたことが判明しました。この従業員は家族の友人で、彼の母が主任監督者でしたが、エルウッドは彼に直接問い詰め、最終的に彼は罪を認めました。「真実の唇は永遠に続くが、偽りの舌はつかの間である」（箴言12:19）とありますが、信頼していた人が盗みを働くのは非常に悲しい出来事です。 ヘルスフード業界がまだ確立されていない中、フィアーンは主要な顧客であるディストリビューターとの関係で苦労していました。これらのディストリビューターは業界を事実上支配しており、フィアーンは小麦粉や大豆、パンケーキミックスなどの食品を直接小売業者に販売することができず、不安定な中間業者に依存せざるを得ませんでした。1960年、フィアーンは22のナチュラルフードディストリビューターを通じて製品を販売していましたが、8年後にはほぼ半数が廃業していました。 ディストリビューターは非常に財政状態が悪く、この傾向は何十年も続きました。 1962年には、エルウッドはいくつかの理由から自分のヘルスフード店をオープンすることを決めました。第一に、小売業者の視点からヘルスフードビジネスについてより多くを学ぶためです。彼はフィアーンや自身の家族から全体的な健康について十分知識がありましたが、公衆との接点がありませんでした。小売店は市場を研究し、フィアーンの小さな通信販売部門を拡大する便利な方法でした。第二に、独立した店舗がフィアーンの製品を模倣し始めたディストリビューターを監視することができるという点です。エルウッドは数年間、ヘルスハウスのオーナーシップを秘密にして、ディストリビューターや製造業者の代表者と警戒心を緩めて話すことができました。第三に、彼はヘルスフードの小売がお金を稼ぎつつ、同時に人々をより健康にする良いビジネスになると感じていました。 エルウッドはイリノイ州エルムハーストに住んでおり、町で理想的に見える小売りスペースを見つけましたが、すぐに建物が正しい境界線から1インチはみ出していることが判明し、法的なもつれになりました。9ヶ月後、エルムハーストのダウンタウン、セカンドストリートに別の場所が選ばれました。エルウッドは不在のオーナーとして運営し、最初のマネージャーとしてキューバからの難民を雇いました。彼は必死で、この仕事に就く人を探していましたが、この若い女性も仕事を必死で探していました。当時、あまり見込みのない店でこの職に就くことを望む人はほとんどおらず、栄養教育を受けた資格者はさらに少なかったです。この女性は知的で人懐こく、働き者でしたが、片言の英語を話し、健康食品や小売管理についての知識がありませんでした。ある日は、1日の売上が15ドルに過ぎないこともありました。ヘルスフード運動はまだ財政的にも苦しく、正当な産業とは認められていませんでした。当時の「ヘルスフード・ナット」という言葉が生まれ、私の父は多くの「親しい」冗談の対象でした。 1968年には、エルウッドがイリノイ州エルムハーストにあるヘルスハウス店で働いていたとき、問題が起こり、NOWの設立につながりました。当時、エラム・ミルズは小麦粉、トウモロコシの粉、穀物、ピーナッツバターなどをリードするブランドでしたが、最近別の会社に売却され、その製品が食料品店で販売され始めました。エルウッドは、地元のジュエル食料品店が非常に大きな店で、より低い価格で販売できるため、これに不満を持っていました。エラム・ミルズはすべてのヘルスフード店で販売されていたため、ラインをドロップするのは現実的なアイデアのようには思えませんでした。エルウッドがとても忙しかったため、ジュエルが彼の卸売コストで同じエラム・ミルズ製品を提供していたことが実際には理解されませんでした。 ある日、ある顧客がヘルスハウスに入店し、エラム・ミルズの製品に払い過ぎたことに激怒しました。彼はエルウッドを「汚い強盗」と呼び、店を出て行きました。2人目の顧客が同じ苦情を大声で繰り返したとき、それはエルウッドの心に深く触れ、彼は彼らが正しく怒る権利があると同意しました。製品は高すぎたし、同じ商品がわずか2ブロック先で3分の2の価格で利用可能であるべきではありません。エルウッドはこれらの出来事に非常に感動し、二度とこのような恥ずかしい状況に陥らないようにすぐに計画を立てました。彼はすぐに、彼の小さな店が「大手」と競争できるような戦略を考え出しました。二度と高価格が顧客を他の店へと追いやることはありません。彼の新興ヘルスフード店が、健康的な製品、栄養知識、優れた顧客サービスに加えて良い価格を提供する時が来ました。エルウッドにとって、厳しい状況を変え、有利な状況を作り出す時が来たのです。 エルウッドがまだフィアーンの社長であったため、彼は原材料費、ブレンディング費用、出荷費用、梱包費用、ディストリビューター費用を知っていました。彼はまた、フィアーン工場が特に仕事の間に余剰の包装能力を持っていることを知っていました。彼は自分のフィアーン製品を直接自分の店に販売することはできませんでした。それは地元のディストリビューターを怒らせる可能性があり、ヘルスフードビジネスが非常に小さいため、それはフィアーンでさらに大きな問題を引き起こす可能性がありました。そこでエルウッドは、フィアーン工場で既存のバルクフラワーを別の名前と別のラベルで梱包することにしました。新しいパッケージは、ディストリビューターのマークアップ、セールスマンのコミッション、通常の運賃費用を排除して、直接彼の店に販売される予定でした。フィアーンのリソースを活用することで、エルウッドには意味のある計画があり、それを実行する意志がありました。 「N O W」という名前は、業界標準が大きな関心事であり、この頭文字はNatural（天然）、Organic（オーガニック）、Wholesome（健全）を意味していました。エルウッドとルーはこれらのカテゴリを特に定義しました。それにより、何が自然で何が自然でないかについての混乱がありませんでした。例えば、Naturalは「これらの製品を育てるために農薬が使用されましたが、製品の加工、準備、保存にはいかなる種類の防腐剤も化学薬品も使用されていません」と意味しました。同様に、Organicは「堆肥化した土壌で栽培され、化学肥料、除草剤、殺虫剤、燻蒸剤、または任意の段階で化学薬品のいかなる種類も使用せずに加工、保存された」と意味しました。最後に、Wholesomeは「合成されていますが、自然なものと分子の形と構造が同一です」と意味しました。Wholesomeの一例はビタミンCで、これは天然にはトウモロコシから得られますが、いくつかの製造プロセスで合成されます。また、アミノ酸のL-メチオニンも同様で、これは食品からは天然に生産されないDL-メチオニンとは異なり、自然に発生します。ちなみに、NOWという名前はNational Organization of Women（全国女性組織）と同じですが、関連はありません。私の知る限り、NOW Foodsが1968年に最初にこの名前を主張しましたが、正式に法人化されたのは1973年です。時々、私たちの名前と他のNOWについて質問されますが、一般的に女性はこの関連を好む傾向がありますが、名前だけの関連であり、男性はこの問題をあまり気にしません。 最初にHealth HouseでFearnに梱包されたNOW製品は、脱脂粉乳、大豆パウダー、大豆タンパク質、全粒小麦粉、トウモロコシ粉、ビタミンEでした。この新たな試みは、低コスト戦略がその日を勝ち取ることが証明されたため、天然食品店内の流通を再発明する運命にありました。適切な状況下では、品質の高いFearn製品も手頃な価格で提供することができ、エルウッドはこのアイデアで時代を先取りしていました。約25年間、他の主要なビタミンブランドは、この価値に焦点を当てた戦略に従いませんでした。すべての「主要」ブランドは、高い利益率で直接販売されるか、ディストリビューターを通じて最終コストが増加しました。 1968年が終わると、フィアーンは順調に成長し、Health Houseはついに利益を出し、NOW Foodsは小さなヘルスフード店でマイナーなプライベートレーベルとしてスタートしました。この地味な始まりから、NOWが今日の大企業に成長すると誰が思っただろうか？確かにエルウッドはそうではありませんでした。彼はただ、価値の基準で競争できる製品を自分の店に供給したいだけでした。彼でさえ、NOWのような製品ブランドで毎年何千万人もの消費者に供給することを夢見始めることはありませんでした。革命が始まり、新興の天然食品業界で別の新しいビジネスを始める時が来ました。良い本が言うように、「知恵によって家は建てられ、理解によって確立される。知識によって部屋は貴重で楽しい富で満たされる。」（箴言24:3-4） 1969年から1977年まで 1969年は多くの点で革命的な年でした。悪名高いウッドストック音楽祭が全国に広まり、国内の若者運動の背後にある大量の数と抑えられた感情を国民に認識させました。中東ではヤシル・アラファト（PLO）とムアンマル・カダフィ（リビア）の2人の新しい指導者が登場し、それぞれの国民を数十年にわたって支配しました。米国はついに月に最初の人間を送り込むレースに勝利し、ニール・アームストロングが有名な言葉「それは一小さな歩みであり、人類にとっての一大飛躍だ」を発しました。また、この年代はベトナムの遺産が色濃く反映され、アメリカは「美しい国」から「汚染された国」へと認識が変わっていきました。 1969年、エルウッドは「健康食品」として知られるフリンジムーブメントに特化した3つの異なるビジネスをフル稼働で運営していました。Fearn（自然食品製造部門）は1970年代に頂点を迎え、急速に売上を伸ばし、業界で初めて窒素フラッシュ包装を導入しました。Health House（小売健康食品部門）はわずか4年で1店舗から5店舗へと劇的に拡大し、ミッドウエスト最大の自然食品店をオープンしました。NOW Foods（ナウフーズ）（Health Houseのプライベートブランド）は店舗の成長に伴い、他の地元健康食品店が取り扱う一般的な自然食品やビタミンのラインへと展開を始めました。この時期、エルウッドは非常に忙しく、成長と予期せぬ問題が彼に重荷となりました。   1970年、Fearnは約30％の成長を遂げました。ルー・リチャードが家族経営のビジネスに戻り、まだ大きな影響力を持っていました。1971年はさらに良い年となり、健康食品市場のブームを利用して1年で77％もの大幅な成長を遂げました。この時期、リチャード兄弟はFearnを完全に売却するか、他の会社との合併を初めて検討しました。1971年には、エルウッドとルーがミネソタの小売チェーンであるニュートリション・ワールドとビジネスの合併や上場について正式な話し合いを行いました。複数の関係者がFearnの買収に興味を示し、1972年には売却に向けての意向書が交わされましたが、購入者の資金調達の問題から取引は成立しませんでした。 この頃、Fearnの財政状態は多額の借金で苦しんでいました。1972年4月、会社の銀行がFearnを売掛金プログラムに登録し、拡張計画を完了させるための運転資本が大幅に制限されました。Fearnは倉庫スペースを3倍に増やし、新しい機械を追加し、多数の新製品を導入していました。突然の成長と資本投資が必要とされたため、会社はほとんど破綻するところでした。幸いなことに、エルウッドの友人であるチャック・ファナロが助けに入り、運営を続けるために十分な資金を会社に貸し付けました。 1971年11月、FearnはD. Needham Sons & Co.という非常に小さな会社を405ドルで買収しました。この小さな会社は1878年に設立され、レッドクローバー抽出物を製造しており、6オンスの粉末が2.00ドルで販売されていました。1950年代にはウィスコンシン大学でがん治療のための試験が行われていましたが、以前のオーナーが研究に約750ドルを費やしたにも関わらず、マウスを用いた最終結果は結論が出ませんでした。Fearnはほとんど何も得ることができずにこの会社を買収しました。製品は有望であるとされましたが、確固たる研究が不足していたために販売努力が妨げられ、レッドクローバー抽出物はすぐにビジネスから姿を消しました。 エルウッドとルーは、Fearnを運営することに情熱を共有し、ナチュラルフードの動きを高品質へと導くことを試みました。1970年代初頭、クエーカーオーツは「100%ナチュラル」と称するクランチーグラノーラを導入しましたが、これが誤解を招くと感じる人もいました。ルーは、「ナチュラル」という用語は、保存料、合成成分、または加工に使用される人工化学物質を含まない食品に限定すべきだと感じていました。Fearnは、「ナチュラル」、「オーガニック」、「ヘルスフード」という用語について包括的な定義を開発し、ルーはこれらの用語を定義する提案された規則について証言するためにワシントンD.C.に赴きました。1980年の政権交代と議会の新たな反規制的感情のため、提案された規則は採用されませんでした。しかし、この過程がエルウッドとルーにとってはある意味で役立ったとも言えます。それは、FearnおよびNOW Foods（ナウフーズ）製品にとってこれらの用語が具体的に何を意味するのかを彼らに考えさせる機会を提供したからです。彼らは、その当時では聞かれなかったような質問をベンダーに投げかけました。回答が十分に得られないこともありました。彼らの「ナチュラル」の基準が明確になるにつれて、それに適合するクリーンな成分を見つけることはより困難で高価になりました。 1970年にNNFA（全国栄養食品協会）の全国貿易会議でFearnは展示を行い、エルウッドは多くのビジネスアイデアを持ち帰りました。彼は健康食品業界で多くの変化が起こっているのを目の当たりにし、さらに多くの変化を予測しました。エルウッドはそのアイデアを兄弟に伝えるために詳細な報告書を書きました。その報告書には、後に真実となる予測が含まれていました。 エルウッドは以下の予測をしました： ゼネラル・ニュートリション・センターズ（GNC）は急速に成長しており、健康食品業界で販売される商品の3分の1を供給できると予想しました。実際にはこの高い目標を達成することはできませんでしたが、2018年には8000以上の店舗で米国の健康食品店を支配しています。 FDAが処方箋なしでRDA（推奨摂取量）の150％を超えるカプセルや錠剤の販売を禁止する公聴会は失敗すると予想しました。それでも、新しい規制が従来のサプリメントを段階的に廃止する可能性に備えて、エルウッドは75種類以上の粉末サプリメントを導入しました。"Take a Powder"はNOW Foods（ナウフーズ）が純粋または複合の粉末ビタミン、ミネラル、アミノ酸、消化補助剤の唯一のラインを立ち上げるのを助ける新しいスローガンとなりました。 健康食品は数年以内にスーパーマーケットに進出するだろうと予測しましたが、小売業者はディスカウントオペレーションへの販売に対して憤慨していました。エルウッドはトンプソンブランドが一線を越えてスーパーマーケットへの販売を開始したと感じました。残念ながら、健康食品小売業者はそのブランドをボイコットし、スーパーマーケットは独立系に比べて適していないことが証明されました。トンプソンの名前は傷つき、数十年にわたる複数のオーナーによる損害からまだ回復を試みています。 業界内の技術知識のレベルは今後数年間で大幅に向上するだろうと予測しました。1970年には、研究は今日ほど進んでおらず、政府の代替健康製品への抵抗が技術情報の提供と公開コミュニケーションを大きく妨げていました。これは1976年のビタミン法の可決により大きく変化し、アメリカ人は自己の判断に基づいてサプリメントを選択し使用する基本的自由が与えられました。 卸売業者の支配が終わりに近づくと予測しました。卸売業者がスーパーマーケットに販売する結果、独立系健康食品店は自店のみで利用可能なプライベートラベルラインを開始しました。小売業者とメーカーは価格競争が激化する中、新しい流通経路や提携を求めて卸売業者を迂回する方法を模索し始めました。 1972年にルーはフィアーンの社長に就任し、エルウッドは自分の小売店と流通センターでの業務にほとんどの時間を費やしました。ルーとビルは時折、エルウッドとは異なる見方をし、家族が変化する時代に対応する時が来たように感じました。エルウッドは兄弟とは異なる夢を持っていましたが、彼ら全員が独立した健康食品店に本物の品質のナチュラルフード製品を供給したいと考えていました。家族のダイナミクス内での変化は時に苦い感情を残すことがありますが、これらの兄弟は関連ビジネスの成長に忙しく取り組み、数年後にはそれがより適切だと感じられました。ルーのエンジニアリングスキルは、フィアーンが業界で初めて窒素フラッシュ包装を導入するのを助けました。この「ネイチャーフレッシュ」プロセスは、麦芽などの製品に使用され、早期の腐敗を防ぎながら保存期間を延ばすのに非常に効果的でした。この独自のプロセスはうまく機能し、フィアーンを健康食品店で最も売れる麦芽のブランドにしました。 1971年、エルウッドとルーは全米栄養食品協会（NNFA）の基準委員会の設立を支援しました。彼らはオレゴン州ポートランドのコンベンションホテルで大きな部屋を予約し、すべての出展者や供給業者を招待しました。部屋は満員で、業界基準の必要性について活発な議論が行われました。多くの議論とフォローアップのコミュニケーションの後、NNFAは正式に基準委員会を組織し、数十年にわたり業界の重鎮であるダニー・ウェルズがその責任者となりました。NNFAのメンバーはそれぞれの製品について情報シートを完成させるよう求められ、これらのシートは基準ハンドブックにまとめられました。残念ながら、一部のメンバーはこれに従わず、ハンドブックは常に不完全でした。ルーは基準委員会に選出され、8年間食品部門の委員長を務めました。また、製造部門の委員長としても選ばれました。これらの初期の委員会から、NNFAのTruLabelプログラムやGMPプログラムが始まり、NOW Foodsはこれらに積極的に参加し、支援しています。 ヘルスハウスの拡張と名称変更 1968年、エルウッドはフローレンス・シブリーに彼女自身の店を約束し、これが小売成長の驚異的な走りを開始しました。1969年にロンバードのヘルスハウスがオープンし、予想以上に早く成功しました。1970年にはスコーキーに3店舗目が、翌年にはバーウィンに4店舗目がオープンしました。以下にその成長のペースが示された小売売上の合計を記載します。 年度 - 売上 - 店舗 1968年 - $79,572 -...

アミノ酸は、地球上のすべての生命の基盤です。タンパク質の分子構成要素として、多くの必須生命機能に必要です。主に炭素、水素、窒素、酸素で構成されるアミノ酸は、異なる配列で組み合わさり、異なるタンパク質を作ります。コラーゲンや筋組織のタンパク質を組み立てるために不可欠であるだけでなく、アミノ酸は体の多くの機能で中心的な役割を果たします。特定の神経伝達物質の生産、食物の消化のための酵素、組織の修復、解毒、遺伝物質やホルモンの生産など、多くの生化学的過程に必要です。アミノ酸とそれらが構成するタンパク質は、人体の乾燥重量の約75％を占めます。可能な変異の数がほぼ無限にあり、500以上のアミノ酸が分類されているにもかかわらず、地球上のすべての生物は生命維持のために同じ20種類のアミノ酸に依存しています。すべてのアミノ酸は、「バックボーン」と呼ばれる中心の炭素原子（C）、アミン基（-NH2）、カルボキシル基（-COOH）、水素原子で始まります。その後の原子や基は側鎖またはRグループと呼ばれます。これらの側鎖が各アミノ酸の個別のアイデンティティを決定します。単一のアミノ酸はペプチドに連結され、さまざまな構造に組み立てられてタンパク質を形成します。実際には、タンパク質に組み込まれる一般的なアミノ酸は22種類ありますが、これらのうち20種類だけが普遍的な遺伝暗号によってコードされています。他の2種類（セレノシステインとピロリシン）は、ユニークなメカニズムを介してタンパク質に組み込まれます。これら20種類のアミノ酸は、必須、非必須、条件付き必須の3つのカテゴリに分類されます。必須アミノ酸は、人体が自ら生成（合成）できないため、常に食事から摂取されます。必須アミノ酸は9種類あり、国立科学アカデミーによって、19歳以上の成人の1日の推奨摂取量（RDA）は約4,993mg（約5グラム）と定められています。競技選手や抵抗トレーニングに従事している個人は、この量を倍にすることがあります。 必須アミノ酸 L-ヒスチジン - ヒスチジンは組織の成長と修復、神経細胞を保護するミエリン鞘の維持、重金属の排除、赤血球と白血球の生成、そして免疫システムの反応と胃腸機能の調節に重要なヒスタミンの生成に必要です。 L-イソロイシン - 支枝鎖アミノ酸（BCAA）の一つであるイソロイシンは、エネルギーと血糖レベルの維持、ヘモグロビンの生成に必要です。多くのアミノ酸と同様に、イソロイシンは組織の治癒とエネルギー生成の役割でフィットネス愛好家に人気があります。 L-ロイシン - 支枝鎖アミノ酸（BCAA）の一つであるロイシンは、筋肉の成長と骨、皮膚、筋組織の修復をサポートします。* ロイシンは成長ホルモンの生成にも関与しています。 L-リジン - タンパク質の全ての成分で非常に重要なアミノ酸であるリジンは、適切な窒素バランスの維持に必要で、フィットネス愛好者に非常に人気があります。* リジンはカルシウムの吸収を助け、抗体、ホルモン、酵素などいくつかの重要な生理的成分の生成に関与しています。 L-メチオニン - この必須硫黄含有アミノ酸は、肝臓での解毒に重要です。* メチオニンはクレアチン、コリン、フリーラジカル消去剤の生成に必要です。* また、SAMe（S-アデノシルメチオニン）の前駆体でもあります。 L-フェニルアラニン - 体内の他の機能の中でも、フェニルアラニンは主にチロシンを生成するために使用されます。チロシンは、重要な二つの神経伝達物質、ドーパミンとノルアドレナリンの生成に必要なアミノ酸です。* この役割を通じて、フェニルアラニンは中枢神経系の機能に広く関与しています。 L-スレオニン - スレオニンはアミノ酸のセリンとグリシンの前駆体であり、適切なタンパク質バランスの維持と、コラーゲンやエラスチンなどの構造タンパク質の生成に重要な役割を果たします。* 免疫システムはスレオニンを使用して抗体を生成します。 L-トリプトファン - 多くの人々がトリプトファンを、感謝祭の夕食で眠くなる原因とされる七面鳥に含まれる化学物質として知っています（実際の原因は通常、食べ過ぎです）。トリプトファンは、リラクゼーションを担当する神経伝達物質であるセロトニンを生成するために脳によって使用され、健康で通常の睡眠に必要なホルモンであるメラトニンの前駆体でもあります。* この必須アミノ酸は、タンパク質合成を含む幅広い体内過程にも関与しています。 L-バリン - ブランチチェーンアミノ酸（BCAA）の三つのうちの一つであるバリンは、組織の治癒、窒素バランス、筋組織の適切な代謝に必要です。 非必須アミノ酸 非必須アミノ酸は、人体が体内に存在する材料から合成（生成）でき、食事から摂取する必要はありません。非必須アミノ酸は4つあります。 L-アラニン - このアミノ酸は、体がグルコースをエネルギーに変換するのを助け、肝臓からの毒素の排除を促進します。* アラニンはまた、前立腺の健康をサポートする可能性があります。 L-アスパラギン - アスパラギンは、研究者によって最初に分離されたアミノ酸であり、その名前の通り、アスパラガスからです。このアミノ酸は中枢神経系にバランシング効果を及ぼし、健康な肝機能に重要です。 L-アスパラギン酸 - この非必須アミノ酸は、多くの体の過程で重要な役割を果たします。* アンモニアの過剰な除去を助け、活動的な個人にとって重要なスタミナをサポートします。* アスパラギン酸はイノシトール、リボ核酸（RNA）、デオキシリボ核酸（DNA）の生成、およびATP（アデノシン三リン酸）などのヌクレオシドの生成に関与しています。また、神経伝達物質としても機能します。 L-グルタミン酸 - グルタミン酸は、窒素原子を奪うことでアンモニアを解毒し、その過程でアミノ酸のグルタミンを生成します。* グルタミンは血液中に豊富に存在し、炭水化物の代謝で主要な役割を果たします。* グルタミン酸は興奮性神経伝達物質として分類され、脳と中枢神経系でのニューロン活動を増加させます。 L-チロシン - チロシンは、神経伝達物質のドーパミンとノルアドレナリンの前駆体としての役割により、健康な気分に重要です。* また、甲状腺ホルモンの構成要素でもあり、健康な甲状腺機能をサポートします。 グリシン - グリシンはアミノ酸プールの主要部分を占め、他の非必須アミノ酸の生成に使われます。* グリシンは容易にクレアチンに変換され、グルタチオンやヘモグロビンの生成に必要です。* また、中枢神経系の機能にも重要です。 L-プロリン - プロリンは皮膚、血管、その他の結合組織、心筋の健康に不可欠な役割を果たします。* 特に治癒において重要です。 L-セリン - セリンは脳タンパク質と神経細胞を覆う保護性ミエリン鞘に存在します。* 脂肪酸と脂質の代謝を助け、健康な免疫システム機能に必要です 支枝鎖アミノ酸 ロイシン、イソロイシン、バリンは支枝鎖アミノ酸（BCAA）として知られています。このアミノ酸群は、筋タンパク質に含まれる必須アミノ酸の約35%、健康的な食事から必要とされるものの約40%を占めています。これらは筋タンパク質の合成を促進し、正常な筋肉修復プロセスをサポートするために重要です。これらのアミノ酸については、「必須アミノ酸」セクションで詳しく説明しています。 フリーフォームアミノ酸 フリーフォームアミノ酸は、事前に消化された形で体によってすぐに使用できる単一のアミノ酸を指します。特にアミノ酸ブレンドなどの栄養製品には、全タンパク質や大きなペプチド（アミノ酸の連鎖）が含まれており、体はこれらを小さなペプチドや個々のアミノ酸に分解する必要があります。より迅速な利用と優れた生物学的活性を求める場合は、単一のフリーフォームアミノ酸を探すことが推奨されます。 栄養価の高い他のアミノ酸 先に述べたように、必須、非必須、条件付き必須アミノ酸に加えて、500種類以上の分類されたアミノ酸が存在します。これらは分類上「必須」とされていませんが、多くが健康と幸福に非常に重要です。 5-HTP（5-ヒドロキシトリプトファン）: トリプトファンからセロトニンやメラトニンを生合成する過程で必要な天然のアミノ酸です。神経伝達物質の合成における役割から、5-HTPは前向きな気分をサポートする助けになります。* L-オルニチン: アルギニンとアセチルLカルニチンとともに、オルニチンは成長ホルモンの生成に関与し、健康な免疫システムをサポートし、多くのアミノ酸と同様に正常な組織修復や治癒を助けます。* オルニチンはアルギニンレベルとNO生成の維持にも重要です。 L-シトルリン: シトルリンはアンモニアの解毒に役立ち、免疫システムの機能やエネルギー生産にも関与します。* L-カルニチン: カルニチンはアミノ酸というよりもビタミンB群に近いですが、その構造がアミノ酸に近いためこのように分類されます。カルニチンはフィットネス愛好者に人気があり、脂肪酸を細胞のミトコンドリアに運び、エネルギーを生産する役割から、筋肉量の維持に役立ちます。* アセチルL-カルニチン: このカルニチンの誘導体は脂肪の代謝に関与し、中枢神経系の健康をサポートし、アセチルコリンの生成を助け、酸化的ダメージから身を守ります。* L-カルノシン: アラニンとヒスチジンから構成されるカルノシンは、フリーラジカルを消去する能力があり、神経伝達物質として機能することが知られています。* N-アセチルシステイン（NAC）: システインのより安定した形態であるNACは、細胞内のフリーラジカル消去剤であるグルタチオンの迅速な補充に不可欠です。* 運動による酸化ストレスから組織を保護するため、活動的な個人にとって重要です。 GABA（ガンマアミノ酪酸）: GABAは非タンパク質アミノ酸で、人間の脳で神経伝達物質として機能します。* GABAは自然に体内で生成され、中枢神経系内でリラクゼーションを促進し、神経的緊張を和らげるのに役立ちます。 グルタチオン: カルノシンと同様、グルタチオンは厳密にはアミノ酸ではありません。グルタチオンはシステイン、グリシン、グルタミン酸から体内で生成されるトリペプチドで、体内で最も強力なフリーラジカル中和剤の一つであり、再利用が可能です。* GPLC（グリシンプロピオニルLカルニチン）:...